近日，工信部公布了《传统优势食品产区和地方特色食品产业重点培育名单》，共有来自全国的40种特色食品上榜，大连辽参制品凭借悠久历史、独特价值和精湛的制作工艺成功入围，成为辽宁省唯一上榜食品。

这是对区域产业实力的高度认可，更是对大连海参质量、品牌与发展潜力的权威肯定。作为深耕海参产业二十余年的本地企业，鑫玉龙海参始终扎根北纬39°大连平岛，致力于打造值得信赖的大连海参产品，用一份专注和坚守，为“辽宁唯一”赋予鲜活注脚。同时，鑫玉龙也热烈祝贺“大连辽参制品”这一次能够榜上有名！

殊荣的背后，是无数个大连好产地、好产业多年如一日的坚守与创新。大连位于寒暑交界地带，又加上特殊的大陆架结构，这一地区海底经常有南北、冷暖水流的交汇，独特的地理环境为优质海参的生长繁育提供了理想的港湾。而大连平岛位于黄海北纬39°灯塔所在地，拥有3万余亩海洋牧场，片麻岩底质，海底森林生态系统，是大连海参的重要原产地之一——鑫玉龙在平岛上深耕海参行业二十余年，将“好种好海出好参”的故事深深刻进了骨子里。在这个过程中，鑫玉龙不断收获大连海参地理标志认证，双有机认证，双溯源保障......等荣誉，成为高品质大连海参的杰出代表！

而优质的大连海参，首先要从“种”开始。深知这一点的鑫玉龙从成立之初便肩负起守护大连海参原种基因的使命。平岛这里的海参良种体态饱满，参刺坚挺，肉质肥厚，口感筋道，为了守护这种特性，鑫玉龙建立起国家级刺参种质资源场，通过多年技术积累，定向选育优秀个体，为大连海参的优秀品质打下坚实基础。

海参的成长环境，决定了它的“筋骨”质量。平岛及周边3万余亩海洋牧场海域符合一类清洁水质标准，温度、盐度适中，亿万年片麻岩铺就的海床，造就出茂密的海底森林，可供海参自由觅食。在这里的海参默默遵守着自然生长规律，缓慢积累每一滴的营养，至少需要3-5年的时间，才会出水上市——因为只有慢下来，才能沉淀出海参的“筋道”。

从海底到成品，鑫玉龙每一步都秉持着严苛的标准。每年春秋两季，海碰子们要潜水挑选3-5年足龄足重的海参，送往海岛工厂。在从初加工到深加工全流程可追溯体系的支持下，海参会在两小时内完成加工，实现蜕变，也只有这样的海参，才能做到“参体饱满、肉质紧实”，并且能兼顾营养保留与食用便捷，满足家庭、送礼、滋补等多元消费场景。